Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee in der Nase – welcher Kaffeeliebhaber möchte morgens nicht so aufgeweckt werden? Doch was ist das Geheimnis dieses Aromas und somit eines exquisiten Kaffeegenusses? Kaffeekenner schwören auf frisch gemahlenen Kaffee. Hochwertige ganze Bohnen und eine...
Robusta-Bohnen werden von der Kaffepflanze Coffea canephora gewonnen. Diese wurde erst in der 1860 -er Jahren in den tief gelegenen Tropenregionen Urandas entdeckt. Dass sich diese Kaffeesorte seitdem wachsender Beliebtheit erfreut, hat seinen Grund, bietet sie doch bessere Erträge als die...
Der Pflanzengattung Kaffee (Coffea), die zur Familie der Rötegewächse (Rubiaceae) gehört, werden derzeit 124 Arten zugeordnet. Als Plantagenpflanzen kultiviert werden von diesen überwiegend Arabica (Coffea arabica), der sogenannte Bergkaffee, und Robusta (Coffea canephora), welcher früher...
Der wohl verbreiteteste und beliebteste Kaffee in Deutschland und den USA ist der Filterkaffee. Der Filterkaffee gehört zu den Aufgusskaffees und besteht aus einem Kaffeepulver (welches aus gerösteten Bohnen hergestellt wird), das sich in einem speziellen Kaffeefilter einer Kaffeemaschine...
